И опять бедуины пригласили меня на обед. Большие подносы с рисом, на нем курица с фисташками, пряности и салаты. Я хвалю рис, спрашиваю, какие в нем приправы.
Мне отвечают, что приправы обычные - карри, паприка, куркума, но есть одна, которую не купишь в магазине, называется "нафс". Я, как автор энциклопедии о травах и пряностях Израиля, заинтересовалась, что это за пряность? Мне сказали, что это - желание. Если еда приготовлена с желанием и душой, то она будет самая вкусная.