Ризотто

[kirulya]

Приготовила свершенно потрясающее ризотто. Рис - круглый, золотистый, насыщенный соками овощей. С ним - рыба камбала.
Вкус - изумительный!
Идея блюда: тушить круглый рис со всеми овощами, которые есть в доме. У меня были морковь, баклажан, перец, помидор и лук.
Все накрошить, разложить камбалу, потушить 5 минут на небольшом огне, добавить рис, специи, залить водой, продолжать тушить.Можно сидеть в ЖЖ. Или смотреть Хауса.
В конце добавить немного соевого соуса, чеснок и кинзу.
Очень и очень!

P.S. 05X09: Хаус - козел!

Comments

[http://users.livejournal.com/_briza_/]

нет итальянский не при чем.В ризоото особый способ готовки,воду доливают небольшими частями и постоянно помешивают.Еще там идет сливочное масло и пармезан это минимум,а по идее еще надо белое вино и вместо воды бульон.Можно еще сливки.

[kirulya.livejournal.com]

Это жирно. Но ты права, а я люблю красивости.